日本製 Yoshikawa 吉川 鄉技系列雪平鍋 18cm
 
這款鄉技系列雪平鍋同我地主打賣的雪平鍋同一樣係都是吉川出品，新潟県燕三条製造，除了外型有分別外，主要分別是採用日本研發的 21-0 (約21%鉻) 不鏽鋼，比另一款使用 18-0 (約18%鉻 SUS430) 不鏽鋼導熱性及耐腐蝕更高，亦可以解決 18-8 (約18%鉻, 8%鎳 SUS304) 因磁性弱而用不到電磁爐的問題
 
✅ 對應 IH 電磁爐及明火
 
👍「鄉技」是對日本燕三條地區職人技術的專稱， 在燕山地區的方言中「鄉技」的發音與「非常、厲害」同音
 
不鏽鋼材質厚度只有0.8mm 非常輕便，配上易握的木製手柄即使單手操作都能應付自如。傳熱快速，適合煮湯、油炸、炆煮...不同的料理方式。鍋身有凹凸紋可預防滾瀉，同刻有容量刻度方便計量，而鍋的兩邊都有導水口，左右撇子都可輕鬆倒出湯汁，設計貼心又人性化。
 
原產地：日本 (新潟県燕三条)
材質：21-0不鏽鋼 (板厚0.8mm)，天然木材
尺寸：18cm - 346mm x 193mm x 110mm/ (満水容量 1900ml) (約1-2人用)
 
另有20cm: https://www.zakka-store.com/product-page/日本製-yoshikawa-吉川-鄉技系列雪平鍋
 
經典版吉川木柄雪平鍋: https://www.zakka-store.com/product-page/日本製-yoshikawa-吉川-雪平鍋-兼用蓋
 
吉川可拆卸手柄雪平鍋連蓋套裝: https://www.zakka-store.com/product-page/日本製-吉川yoshikawa-雪平鍋-可拆卸手柄-連蓋套裝